Os produtos da reação de Maillard formados no processo de torrefação podem atuar como antioxidantes e contribuir para a estabilidade do sabor e geralmente melhora a qualidade da espuma e a retenção do colarinho
Utilização: Até 30% do total de grãos.
Especificações:
Cor: EBC 400
Ideal Para: Brown Ales, Bock, Dark Lagers, Stouts e cervejas de inverno
Características
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O Sinnatrah Brew Shop funciona na sede da Sinnatrah Cervejaria Escola e oferece ingredientes e equipamentos para produção de cerveja com atendimento especializado, além de 3 tipos de chope e variedade de cervejas em lata ou garrafa. VENHA NOS VISITAR: Av. Pompéia, 2.021 - São Paulo - SP
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