Descrição: Malte Melanoidina (Melano) belga. Processo especial de germinação. Secado de forma especial a até 130°C. O malte melano é seco lentamente à medida que a temperatura é elevada, permitindo que as melanoidinas se formem como parte do processo de secagem.
Muito aromático com sabor maltado intenso. Torna a cor da cerveja encorpada e uniforme, melhora a estabilidade do sabor e promove a cor avermelhada da sua cerveja. A cerveja fica mais encorpada. Essa variedade especial costuma ser descrita como “turbo Munich”.
Utilização: Até 20% do total de Grãos.
Especificações:
Cor: EBC 75 - 85
Ideal Para: Amber (âmbar) e cervejas escuras, tipo escocesas, cervejas de cor avermelhada como as Ales escocesas,
Amber Ales, Red Ales e Ales irlandesas.
Características
- Peso: 500g
- Cor: EBC 75 - 85
- Marca: Castle Malting
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