Descrição: Malte chocolate belga. Torrado a 220°C e depois rapidamente resfriado quando a cor desejada é alcançada.
Um malte altamente tostado com uma cor castanha profunda. É de onde vem o seu nome. O malte Château
Chocolat é usado para ajustar a cor da cerveja e produz um sabor torrado de nozes. Compartilha muitas das
características do malte Château Black, mas é menos amargo e é mais claro que o Château Black, pois é
tostado por um período ligeiramente menor de tempo e as temperaturas finais não são tão altas.
Utilização: Até 7% do total de Grãos.
Especificações:
Cor: EBC 800 - 1000
Ideal Para: Cervejas castanhas, fortes, escuras e pretas, tais como Porters, Stouts e Brown Ales.
Características
- Peso: 250g
- Cor: EBC 800 - 1000
- Marca: Castle Malting
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