Descrição: Malte belga exclusivo e muito especial. Levemente seco, depois, levemente torrado a até 160°C.
O malte Château Biscuit® produz um final “tostado” pronunciado na cerveja. Transmite um aroma e sabor de
pão quentinho e biscoitos. Promove uma cor castanha de leve a médio à mistura.
Esse malte é usado para melhorar o sabor e o aroma torrado que caracteriza as Ales e Lagers,
proporcionando propriedades sutis dos maltes Château Black e Château Chocolate. Sem enzimas. Deve ser
misturado com outros maltes que possuem um poder diastático excedente.
Utilização: Até 25% do total de Grãos
Especificações:
Cor: EBC 45 - 55
Ideal Para: Todas as cervejas especiais e também Ales inglesas, Brown Ales e Porters.
Características
- Cor: EBC 45 - 55
- Marca: Castle Malting
- Peso: 500g
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