Nutriente Servomyces


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Desenvolvido por uma equipe de cientistas da Universidade de Munique e Weihenstephan em conjunto com Lallemand, Servomyces é um nutriente de fermento disponíveis para fabricação de cerveja. O produto patenteado é uma substância biológica produzida sem produtos químicos ou aditivos. Servomyces é tão natural, ele é aprovado para fabricação de cerveja na Alemanha sob as leis Reinheitsgebot cerveja. Devido às suas propriedades especializadas, Servomyces melhora a capacidade da levedura para incorporar nutrientes essenciais, especialmente o zinco, em sua estrutura celular.

 

Testado em cervejarias ao redor do mundo, Servomyces foi provado:

 

* Reduzir o tempo de fermentação, melhorando a eficiência do processo

* Aumento de floculação

* Reduzir significativamente notas de enxofre

* Melhorar a saúde e a viabilidade da levedura

* Reduzir os níveis de diacetil no final da fermentação primária

* Produzir mais rápido, atenuações mais completas

* Aumentar a produção de levedura para uma melhor fermentação

* Melhorara a qualidade do produto final.  

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Características



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